За 11 месяцев 2023 года в Костромской области произвели более пяти тысяч тонн сыра. Об этом сообщает пресс-служба Костромастата.
Эксперты отметили, что за такой же период 2022 года было произведено на два процента меньше сыров.
Сегодня в нашем регионе, который называют сырной столицей России, выпускают порядка 70 сортов сыра. В том числе, «Костромской», рецепт которого был разработан еще в 1787 году.
По данным Костромастата, производство сыра в регионе за последние пять лет увеличилось в 1,7 раза.
Источник: dairynews.today
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
